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[戶外教室] 露營野炊必備!鑄鐵鍋食譜推薦 – 無水雞肉蔬菜咖哩

By 2019-07-23 29 10 月, 2019 No Comments

鑄鐵鍋一直是露營必備的裝備之一,堅固耐用、導熱均勻與保溫性佳,且煎煮炒炸等各種料理法都適用,一鍋到底對於戶外露營來說,是不可多得的好夥伴。

由種子大地ZeraLanding舉辦的「Kelys x Hengstyle 戶外廚房」,以Snow Peak日本頂級戶外裝備,在草坪上搭設起真正的Outdoor Kitchen,邀請到人氣親子部落客-Kelys 韓若紫,分享她的鑄鐵鍋料理食譜!

 

無水雞肉蔬菜咖哩

Kelys為大家示範的是無水雞肉蔬菜咖哩,下午做好一鍋後,靠著鑄鐵的保溫特性,到晚上宵夜都能搭配,簡單加熱後隔天早餐也沒問題,搭配白飯、麵或烤餅等各種主食都相當適合,最重要的是相當好上手,人人都能是食神!

加入蔬菜、雞肉

在鑄鐵鍋內加入蔬菜後,上方再鋪上雞肉,即可蓋上鍋蓋,並等待約半小時。



不加水不會乾燒嗎?這次我們使用的是日本Vermicular的無水鑄鐵鍋,鍋蓋與鍋身接近完全密合,能鎖住水分,只需要蔬菜與雞肉本身的水分。

製作配料、主食

在等待的半小時間,可以準備你喜歡的配料與主食。

用另外一個Vermicular鑄鐵鍋煎蔬菜,讓咖哩更加顏色繽紛。

 

手桿印度甩餅

甩餅甩起來! #Domo零重力平底鍋

加入咖哩

半小時後打開鍋蓋,超級Juicy!蔬菜與雞肉的水份的好好地留在鑄鐵鍋裡。

放入咖哩塊後再蓋上鍋蓋,等待咖哩塊融化後攪拌,就完成囉!

把咖哩放在印度甩餅

 

相當多人詢問的Vermicular無水鑄鐵鍋

喜歡露營的你最常煮的是什麼呢?下次試試看鑄鐵鍋料理吧!歡迎跟我們分享你的私房食譜 ?

Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋 / Hengstyle 恆隆行代理 ? 更多介紹

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